Ingredienser: naturfjälster från nötdjur, vatten, natriumklorid (NaCl).
Förvaring: Kylvara, högst + 8°C

Näringsvärde per 100 g:
Energi 194,3 kJ/46,1 kcal
Fett 1,3 g
– varav mättat fett 0,71 g
Kolhydrater 0,0 g
– varav sockerarter 0,0 g
Protein 8,6 g
Salt 6,0 g

Ursprungsland: Brasilien
Bruksanvisning: Tvätta bort salt/saltlösning före användning.
Eftersom fjälstret är tjockare är det vår rekommendation att uppblötning sker dagen före användandet.
Används som skinn vid tillverkning av korv eller lufttorkade produkter.

Prima rakfjälster från Brasilien för tillverkning av kokta, rökta, lufttorkade grövre raka korvar.

Raktarm används ofta till:
Bräckkorv – Salami – Rökt Medvurst – Kokt Medvurst – Thuringer Salami

Eftersom fjälstret är tjockare är det vår rekommendation att uppblötning sker dagen före användandet.
Korvhornets storlek bör ligga runt 24-30 mm i diameter för bästa fyllnadsresultat.
18 meter räcker till ca 24-27 kilo
Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.