Varukorg
0,00 kr
Saltlagstabell
beräkna rätt salthalt i saltlake
Här hittar du en praktisk saltlagstabell och kalkylator som hjälper dig att räkna ut hur mycket vanligt salt du ska blanda med vatten för att uppnå önskad salthalt i färdig lake.
Beräkningen utgår från uppmätt salthalt i den färdiga laken, alltså mängden salt i relation till den totala mängden vatten och salt tillsammans.
OBS: Den här sidan gäller vanligt salt (NaCl), inte nitritsalt.
Beräkna saltlake
Ange vattenmängd och önskad salthalt, och klicka sedan på Beräkna.
Så fungerar beräkningen
Kalkylatorn räknar på den färdiga lakens salthalt. Formeln är:
salt (g) = (salthalt / (100 − salthalt)) × vatten (g)
1 liter vatten räknas som cirka 1000 gram.
Exempel
- 1 liter vatten + 10,1 g salt ≈ 1 % salthalt
- 1 liter vatten + 20,4 g salt ≈ 2 % salthalt
- 1 liter vatten + 52,6 g salt ≈ 5 % salthalt
- 1 liter vatten + 111,1 g salt ≈ 10 % salthalt
- 5 liter vatten + 555,6 g salt ≈ 10 % salthalt
Saltlagstabell
Tabellen nedan visar ungefär hur många gram vanligt salt som behövs för att uppnå olika salthalter i färdig lake.
| Salthalt | 1 l | 2 l | 3 l | 4 l | 5 l | 10 l |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 % | 10 g | 20 g | 30 g | 40 g | 51 g | 101 g |
| 2 % | 20 g | 41 g | 61 g | 82 g | 102 g | 204 g |
| 5 % | 53 g | 105 g | 158 g | 211 g | 263 g | 526 g |
| 10 % | 111 g | 222 g | 333 g | 444 g | 556 g | 1111 g |
Vanliga frågor om saltlake
Hur mycket salt behövs per liter vatten?
Det beror på vilken slutlig salthalt du vill uppnå. Vid 10 % salthalt i färdig lake behövs cirka 111 gram salt per liter vatten.
Vad betyder salthalt i färdig lake?
Det betyder att salthalten räknas på hela lösningen, alltså mängden salt i relation till summan av vatten och salt.
Kan jag använda denna tabell för nitritsalt?
Nej, denna tabell och kalkylator gäller endast vanligt salt. Nitritsalt kräver andra beräkningar.
Letar du efter information om nitritsalt? Se vår guide om dosering, ppm och användning i köttprodukter. KLICKA HÄR.