Svinblåsa som rymmer 4 kg smet/kött och används ofta till att göra italiensk soppressata eller coppa.

Ingredienser: Blåsa från gris, vatten, natriumklorid (NaCl).
Förvaring: Kylvara, högst + 8°C

Näringsvärde per 100 g:
Energi 1704,3 kJ/405,1 kcal
Fett 13,9 g
– varav mättat fett 6,1 g
Kolhydrater 0,0 g
– varav sockerarter 0,0 g
Protein 70 g
Salt 3,3 g

Ursprungsland: Kina
Bruksanvisning: Blötlägges i 24 timmar före användning (vattentemperaturen bör vara mellan +35 °C till +37 °C).
Tips för att få bort lukten är att lägga i skivad citron eller ättika i vattnet under blötläggningen .

Används som skinn vid charkuteritillverkning.