Komplett kryddblandning för tillverkning av salsiccia.
Kryddblandningen kan även användas till smakrika biffar, köttbullar eller till gratänger med färs.

Tillsätt endast valfri färs samt vatten. Enklast är att använda färdigmalen färs och vi rekommenderar blandfärs eller fläskfärs. Om du har egen köttkvarn eller vill köpa annat kött det givetvis även det utmärkt men vi rekommenderar inte ren nötfärs då den låga fetthalten kan göra korven/produkten onödigt torr.

Fungerar utmärkt till vildsvinskött. Tillsätt ca 25% späck och använd ett svinfjälster av lämplig kaliber. Blanda till korvsmeten med krydda och stoppa. Väldigt gott!

– 200 g räcker till ca 2 kg korv

Dosering till 1 kg kött:
– Blandfärs 1000 g (fetthalt 20%)
– Kryddblandning 100 g
– Vatten cirka 250-400 g
Blanda först de torra ingredienserna tillsammans med det malda köttet och fettet. Tillsätt lite vatten i omgångar. Blanda tills köttmassan binder sig.

Innehåll:
Potatisstärkelse, salt, potatisfiber, persilja, lök, timjan, tomat, vitlök, svartpeppar, mejram,
kryddextrakt (paprika, grönt te), vegetabilisk olja (solros), lecitin, tokoferol.

Näringsvärde/100g beräknade enl. 1169/2011/EC
Energi: 1050 kJ 240 kcal
Protein: 3,2 g
Kolhydrater: 52 g
-varav sockerarter: 0,68 g
Fett: 0,9 g
-varav mättat fett: < 0,5 g
Salt (tillsatt): 21 g