Falukorv-nuggets
Man kan göra mycket med falukorv! Varför inte testa falukorv-nuggets. Enkelt, snabbt och gott.
Ingredienser
- 500-600 g falukorv (skivad/delad, stekt)
- 1 l olja, neutral (till fritering)
- maizena
- panko
Frityrsmet
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 msk maizena
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 1 krm cayennepeppar (valfritt)
- 1 st ägg
- 1 dl kallt vatten
Instruktioner
Frityrsmet
- Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg och vatten och vispa ihop till en slät smet.
- Låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter.
Pannering
- Tag den färdigstekta falukorven och torka bort fett och vätska, så den känns torr.
- Vänd sedan falukorven i maizena innan du doppar den i frityrsmeten. Vänd därefter i panko.
Fritering
- Hetta försiktigt upp oljan till 160°C i en vid kastrull. Ha ett lock nära till hands att lägga täcka kastrullen med om olyckan skulle vara framme. (Tänk på att ALDRIG hälla vatten på het olja!)
- Fritera falukorv-nuggetsen tills de är gyllenbruna och låt därefter rinna av på hushållspapper.
- Servera med pommes, en god kall dipp och njut!