Go Back

Oxford sausage

Skriv ut receptet
Kök Engelskt

Ingredienser
  

  • 450 g färskt sidfläsk
  • 450 g kalvkött
  • 225 g oxfett
  • 450 g smulat vitt bröd utan kanter
  • 1 tsk svartpeppar (nymald)
  • 1 tsk salt
  • rivet skal från en halv citron
  • 0,5 tsk muskotnöt
  • 6 st salviablad (hackade)
  • 0,5 tsk kyndel
  • 0,5 tsk mejram

Instruktioner

  • Mal kött och fett på fin hålskiva.
  • Blanda noga i övriga ingredienser.
  • Stoppa i 25 mm fårfjälster. Gör korvarna cirka 75 mm långa.
  • Stek eller grilla försiktigt.
Naturfjälster Korvstoppare Bunkar Lundgrens Skafferi
@lundgrensskafferi @lundgrensskafferi