• Fri frakt över 700 kr (gäller Sverige)
  • I branchen sedan 1902
  • Högsta kreditvärdighet (AAA)
  • Alltid kunden i centrum
  • kundtjanst@lundgrensskafferi.se
  • 031-704 16 16
  • Leverera till

Leverera till

Saucisses chipolatas

Kök: Franskt

Ingredienser

  • 2000 g fläskkött magert
  • 1000 g färskt sidfläsk utan svål
  • 48 g salt
  • 6 g svartpeppar nymald
  • 1,5 g muskotblomma mald
  • 3 g kryddpeppar nymald

Instruktioner

  • Mal fläskköttet medelgrovt (5-6 mm hålskiva).
  • Mal sidfläsket något finare (3-4 mm hålskiva).
  • Blanda allt malt kött med övriga ingredienser och arbeta smeten ca 15 min.
  •  Stoppa i tunna fårfjälster 20-25mm Ø. Knyt av korvar á 5-6 cm längd.
  • Stek eller grilla sakta.