• Fri frakt över 700 kr (gäller Sverige)
  • I branchen sedan 1902
  • Högsta kreditvärdighet (AAA)
  • Alltid kunden i centrum
  • kundtjanst@lundgrensskafferi.se
  • 031-704 16 16
  • Leverera till

Leverera till

Chipolata 1

Kök: Engelskt

Ingredienser

  • 2650 g fläskkött
  • 350 g späck från gris
  • 2 tsk salvia torkad
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk muskotblomma mald
  • 60 g salt
  • 130 g ströbröd
  • 1 msk svrtpeppar
  • 375 ml vatten kallt

Instruktioner

  • Mal kött och späck grovt (5-8 mm hålskiva).
  • Blanda kryddor och salt med vattnet.
  • Kör köttet i en mixer till en puré och tillsätt vattnet.
  • Tillsätt sedan ströbrödet.
  • Kyl allt ordentligt innan du stoppar i 28 mm rakfjälster av gris.
  • Gör korvarna 25-50 mm långa.