Skala och finhacka löken. Fräs den lätt i smör i en stekpanna. Låt den svalna.
Blanda nötfärs, fläskfärs, lök, potatismjöl, salt, peppar, inefära, rosmarin, vatten och fond till en lös färs. Stek ett litet prov och kolla kryddningen.
Montera korvstoppningsdelarna på hushållsmaskinen. Trä fjälstren på korvhornet. Stoppa korven löst. Knyt med bomullsgarn och klipp av mellan knutarna.
Frys in korven.
Tina korven och låt den sjuda i lättsaltat vaten i 15-20 minuter. Stek den ev i lite smör så att den får färg.