Blötlägg grynen i vatten minst 2 timmar.
Finhacka löken, blanda gryn, lök och fläskkött.
Smaka av med kryddor, det gör du genom att steka några små bullar.
Fyll korvskinnen, men inte för hårt.
Lägg korvarna i ett fat, salta dem lätt och låt dem vila kallt till följande dag.
Spola korvarna i kallt vatten innan du fryser in dem.
Koka korven 30- 45 minuter på svag värme så att fjälstret inte går sönder. Det blir gott om du tillsätter några lökar, skivade morötter, kryddnejlikor och lagerblad.
Serveras helst med potatismos och gröna ärter.