Arbeta färsen.
Riv potatisen och blanda den i färsen.
Krydda.
Späd med mjölken och se till att smeten får en lös konsistens.
Blanda sist i potatismjölet och fyll på krokfjälster. Inte alltför mycket då korven sväller i skinnet.
Knyt om i ringar med hushållssnöre.
Pricka korvskinnet med en nål så att den inte spricker.
Sjud korven ca 15 min i lättsaltat vatten kryddat med några svartpepparkorn, kryddpepparkorn och ett lagerblad.
Serveras varm i sitt spad. Det blir en hel del av satsen och den kokta korven går bra att frysa i plastpåsar.