• Fri frakt över 500 kr (gäller Sverige)
  • I branchen sedan 1902
  • Högsta kreditvärdighet (AAA)
  • Alltid kunden i centrum
  • kundtjanst@lundgrensskafferi.se
  • 031-94 36 65
  • Leverera till

Leverera till

Urbeningskniv damaskus fjäder 6,5 tum Yaki-ire

699,00 kr

I lager

  • Fri frakt över 500 kr (gäller Sverige)
  • I branchen sedan 1902
  • Högsta kreditvärdighet (AAA)
  • Alltid kunden i centrum

Mer information

En kniv för finstyckning av grova köttdetaljer, helkropp samt för att renskära kött från ben.

Skafferiets knivar från Yaki-ire är tillverkade med damaskeringsteknik, vilket är en avancerad smidesteknik där flera lager av olika järn- och stålkvalitéer med olika egenskaper sammanfogas på ömse sidor om en hård kärna som blir den skärande delen av kniven. Tekniken användes tidigt i japansk svärdtillverkning och stålet, VG10, som används till kärnan kommer också från Japan. För Skafferiets utvalda premiumknivar innebär det egenskaper med fantastisk skärpa som håller sig under lång tid samt att knivarna är enkla att underhållsslipa. Knivarna är helt rostfria. Handtaget tillverkas av Micarta, som är ett kompositmaterial bestående av bland annat glasfiber och harts, vilket medför att handtaget är hållbart, greppvänligt och antibakteriellt. För säker hantering är knivarna utrustade med fingerskydd vid bladets början.
Knivarna levereras i skyddande presentförpackning.

Specifikation

  • Kärna – VG10 hårdhet Rockwell 60 +/-2HRC
  • Lager – 316L rostfritt stål
  • Damaskering – 67 lager: 33+1+33
  • Total längd – 26 cm
  • Bladets längd – 14 cm
  • Bladets tjocklek – 2,1 mm
  • Höjd – 3 cm
  • Vikt – 125 g

Mer information

Vikt0.258 kg

Urbeningskniv damaskus fjäder 6,5 tum Yaki-ire

699,00 kr

I lager

  • Fri frakt över 500 kr (gäller Sverige)
  • I branchen sedan 1902
  • Högsta kreditvärdighet (AAA)
  • Alltid kunden i centrum