10.00201 M-TEC® KHM Gold 2208 är en konsistensgivare avsedd för korvtillverkning.
Används för att skapa en stabil blandning av två icke blandbara ämnen (som t.ex. olja och vatten) och på så sätt påverka korvsmetens viskositet (klibbighet) för en fastare korv.

OBS! Direkt kontakt med nitritsalt ska undvikas. Använder du nitritsalt i din korv ska M-TEC® KHM Gold 2208 tillsättas tidigt i smetberredningen ihop med kryddorna, och nitritsaltet alldeles i slutet av blandningen.

Handdiska alla redskap du använt ihop med denna produkt före maskindisk.

Förpackningsstorlek: 1 kg
Förvaring: Torrt och svalt
Dosering: 5 g/kilo korvsmet
Innehållsförteckning: Glukossirap, stabiliseringsmedel (E450), salt, antioxidant (E300), syra (E330).
(Tekniska tillsatser: E551 Kiseldioxid, vegetabilisk olja.)

Näringsvärde/100g:
Energi 708 kJ / 167 kcal
Fett <1 g
– varav mättat fett <1 g
Kolhydrater 38 g
– varav sockerarter <3 g
Protein <1 g
Sodium 18 g