Holy Smoke BBQ Pink Butcher Paper

Genom att använda slaktarpapper (även benämnt ”pink butcher paper”) kan du hjälpa till att bevara köttets saftighet samtidigt som du låter det utveckla en härlig rökig smak och en krispig bark under långsam tillagning.

Placera köttet mitt på papperet och linda sedan papperet tätt runt köttet, men försiktigt. Se till att inga delar är oskyddade för att behålla fukten och smakerna i köttet. Försegla sedan papperet genom att vika ändarna ordentligt.

När köttet är ordentligt inlindat, placera det på grillen eller i röken enligt din önskade tillagningsmetod. Slaktarpapperet fungerar som ett skydd mot direkt värme samtidigt som det tillåter en jämn rökning för att genomborra köttet med härlig smak.

Under tillagningen är det väldigt viktigt att övervaka papperet för se till att det inte börjar fattar eld. Om papperet riskerar att ta eld, använd en sprayflaska med vatten för att försiktigt fukta papperet och förhindra att det brinner.

Efter att köttet är tillagat, låt det vila inlindat i pappret minst 30 minuter. Detta ger köttet tid att absorbera sina naturliga safter och ger en jämnare fördelning av värme och smak.

Mått: B45 cm, L 23 m
Ovaxat och oblekt papper för livsmedelshantering.